|
|
Piepkuiken Met Dragonroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 panklare piepkuikens
-half blokje kippebouillon
-30 cl room
-enkele takjes dragon
-peterselie
-25 g boter
-2 eetlepels olijfolie
-zout en peper
Voorbereiding:
-ontdoe de dragonblaadjes van de steeltjes en hak de blaadjes fijn
-kruid de piepkuikens met zout en peper en steek enkele blaadjes dragon in de kuikens
-giet de olijfolie en de boter in een hete bruineerschotel en leg de gekruide kuikentjes erin
Bereidingswijze:
-bak ze tweemaal 5 min aan elke kant op 650 W
-bedruip regelmatig met het vet
-haal ze dan uit het braadvet en voeg de room, bouillonblokje en de fijngehakte dragon toe
-laat de saus 3 min inkoken op 500W
-giet de saus over de kuikentjes en garneer met een takje dragon en enkele peterselieroosjes
|
|
|